食堂必須做到以下幾點才算合格放心的食堂

食堂衛生需要注意哪些方麵？作為飯菜的生產地，快餐配送食堂的衛生是非常重要的，如果食堂不能保證衛生，就沒辦法保證飯菜的衛生。食堂必須做到以下幾點才算合格放心的食堂

第一：無蟲無鼠無蟑螂無蒼蠅等各種小動物

草莓丝瓜芭乐污污下载十八岁去外麵吃飯，Z擔心的就是衛生問題，試想草莓丝瓜芭乐污污下载十八岁在吃飯的時候，廚房跑出來一隻老鼠或者蟑螂，或者看見菜裏麵有一隻蒼蠅等小蟲子，裏麵會失去胃口，甚至反胃，嚴重的會嘔吐等情況出現。

第二：廚房工作人員一定要嚴格規範，自身趕緊整潔

廚師在燒菜的時候以及其他員工在幹活的時候，一定要戴上帽子，防止頭發或者頭皮屑掉落碗裏、鍋裏；同時佩戴口罩，防止在燒菜的時候因為說話口水濺到菜裏；勤洗手，上過廁所以後一定要洗手，這樣才能保證食物的幹淨健康。

第三：灶具、鍋具、牆壁等保持幹淨，每天檢查衛生

直接和食物接觸的各種鍋碗瓢盆等必須保持幹淨整潔，用過的鍋碗瓢盆在第二天使用之前必須經過高溫消毒，清洗三遍以上。

第四：及時清理廚房裏麵的各種垃圾

及時清理廚房裏麵的各種垃圾，比如：清理出來的蔬菜垃圾，剩菜剩飯，油漬等，做到每天下班之前清理完畢，一來可以斷絕老鼠蟑螂等動物的食物來源，二來保證了食堂廚房的衛生。